Чем отличается вкус консервированного тунца от свежего

Вкус консервированного тунца может отличаться от вкуса свежего тунца:

• Свежий тунец обладает ярко выраженным вкусом. 2 Некоторые описывают его как сладко-солёный. 1
• Консервированный тунец может иметь рыбный привкус. 1 При смешивании с майонезом, сыром или сливками в нём могут появиться сладкие ноты. 1

Однако есть мнение, что консервированный тунец не уступает по вкусу свежеприготовленной рыбе. 4 Для производства консервов может использоваться как свежая, так и замороженная рыба. 4 Если производитель следовал всем нормам транспортировки и дальнейшего производства, то консервы из замороженного сырья по вкусу не уступают консервам из свежевыловленной рыбы. 4

Вкус тунца может различаться в зависимости от вида, формы и способа использования рыбы. 1