Варка тапиоки для bubble tea в обычной кастрюле и в мультиварке имеет некоторые отличия. 1

В кастрюле нужно выложить сухие шарики тапиоки в кипящую воду и сразу перемешать. 2 Когда они всплывут, готовить белые шарики 15–20 минут, а тёмные — около 30. 2 Вода должна слегка бурлить, а шарики нужно помешивать, чтобы они не слиплись и проварились равномерно. 2 Затем снять кастрюлю с плиты и оставить содержимое под крышкой на 15–20 минут. 2 После этого откинуть шарики на дуршлаг или сито и сполоснуть холодной водой. 2

В мультиварке процесс приготовления немного отличается. 1 Нужно соблюдать те же пропорции и довести воду до кипения. 1 Затем засыпать тапиоку и помешивать, пока она не всплывёт. 1 После этого поставить таймер на 35–45 минут (в зависимости от желаемого вкуса), но не дольше 50 минут. 1 Затем промыть тапиоку в холодной воде, вернуть её обратно в мультиварку и засыпать подсластитель. 1 После этого завести новый таймер на 10 минут при температуре 70 °С. 1

Выбор между кастрюлей и мультиваркой зависит от личных предпочтений и удобства использования.