Каковы основные характеристики тапиоки?

Некоторые основные характеристики тапиоки:

• Происхождение: тапиока производится из корней маниока, растения, которое произрастает в экваториальных странах Африки, Южной Америки и Азии. openkitchen.eda.yandex
• Форма: обычно тапиока представлена в виде белых шариков с лёгкой прозрачностью, но может быть и цветной (с добавлением пищевых красителей). openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org
• Состав: тапиока содержит преимущественно углеводы, в ней мало белков, жиров, клетчатки и витаминов. openkitchen.eda.yandex Есть немного витаминов группы В, калия, фосфора и кальция. openkitchen.eda.yandex
• Отсутствие глютена: маниока не является злаком, поэтому в крахмале из её клубней нет глютена. openkitchen.eda.yandex
• Калорийность: тапиока имеет низкую калорийность — около 130 ккал на 100 г продукта. shop.asiator.org
• Усвояемость: крахмал тапиоки легко усваивается организмом, даёт долгое ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. openkitchen.eda.yandex
• Применение: тапиоку используют в кулинарии в качестве загустителя для приготовления супов, соусов, подлив, а также добавляют в выпечку, десерты, лапшу, кашу, чай, кофе. openkitchen.eda.yandex