Некоторые традиционные блюда с тапиокой, которые можно приготовить в разных странах:

• Пемпек. 1 Блюдо из национальной кухни Южной Суматры, которое готовят из свежей рыбы, смешанной с тапиокой. 1 Из этой массы формируют пирог различных форм и размеров. 1
• Бабл ти. 5 Сладкий напиток, который готовят из чая с добавлением в молоко шариков из тапиоки с разными вкусами. 5 Обычно его делают на основе чая таро, зелёного, розового и голубого матчи-чая, а также чёрного или зелёного чая, улуна или ройбуша. 5
• Айс-кофе по-бразильски. 2 Для приготовления нужно 5 литров воды, 100 грамм сухих шариков тапиоки, готовый холодный кофе, сахарный сироп (200 грамм сахара + 200 грамм воды) и сливки для украшения. 2 На дно чашки кладут тапиоку, заливают остывшим кофе, сверху украшают шапочкой взбитых сливок. 2
• Пудинг из тапиоки. 34 Также тапиоку можно добавлять в различные соусы, тушёные блюда и супы в качестве загустителя. 4