Тапиоку в рецепте классического бабл-ти можно заменить картофельным или кукурузным крахмалом. 4 Шарики получатся более мягкими и не такими «жевательными», но их вкус принципиально не поменяется. 4

Также вместо тапиоки в Азии в напиток иногда добавляют popping boba — разноцветные шарики желе из фруктовых соков. 5