Украинский хлеб паляница отличается от хлеба каравая внешним видом. 14

Паляница — это пышный, пористый, белоснежный каравай с хрустящей корочкой. 2 При этом надрезанная часть верхней корочки чуть приподнята и сдвинута как козырёк набекрень. 2 Выпекается из самых лучших сортов пшеничной муки. 2

Каравай — это хлеб, который может иметь различные формы, например, круглую или овальную. 14

Таким образом, основное отличие заключается в том, что паляница отличается характерным «козырьком» из корки сверху, образованным благодаря надрезу перед выпечкой, в то время как каравай может отличаться формой.