Чем отличается турша из обычной стручковой фасоли от блюда из специального сорта туршевой фасоли?

Возможно, имелось в виду, чем отличается турша, приготовленная из обычной стручковой фасоли, от турши из специального сорта туршевой фасоли, которую выращивают на Кавказе. www.gastronom.ru volshebnaya-eda.ru

Туршевая фасоль отличается плоской, широкой лопаткой. volshebnaya-eda.ru Однако, если такого сорта нет, можно использовать и обычную стручковую фасоль. www.gastronom.ru

Турша — традиционное блюдо кавказской (в частности армянской) кухни, которое представляет собой маринованную или солёную стручковую фасоль с добавлением специй и других овощей. volshebnaya-eda.ru www.chefmarket.ru