Чем отличается турецкий йогуртовый суп шефин чорба от обычного супа-пюре?

Возможно, имелись в виду различия между турецким йогуртовым супом и супом-пюре из других ингредиентов.

Турецкий йогуртовый суп (йогурт чорбасы, или яйла) отличается добавлением натурального йогурта, что придаёт блюду лёгкую кислинку. forum.baby.ru yummybook.ru В супе обязательно есть мята, а в качестве начинки могут использоваться разные крупы: рис, булгур, нут. yummybook.ru www.marieclaire.ru

Обычный суп-пюре может готовиться, например, из красной чечевицы, с добавлением картофеля и помидоров. forum.baby.ru В таком супе могут использоваться и другие овощи, а также специи и лимон. forum.baby.ru

Таким образом, основное отличие заключается в составе и особенностях приготовления: в йогуртовом супе — использование йогурта и мяты, в супе-пюре — овощи и чечевица или другие ингредиенты.