Чем отличается турецкий рахат-лукум от классического болгарского?

Турецкий рахат-лукум отличается от классического болгарского ингредиентами и технологией приготовления. dzen.ru

В Турции для рахат-лукума используют, например, каймак — томлённые сливки, а также разнообразные эссенции, приправы и сиропы. dzen.ru Это придаёт десерту неповторимый вкус. dzen.ru

В то же время, по составу турецкий рахат-лукум идентичен российскому: вода, крахмал и сахар плюс добавки. irecommend.ru

Ещё одно отличие заключается в консистенции: турецкий рахат-лукум обычно более тягучий, а после сдавливания возвращается к прежней форме. magazine.tabris.ru otvet.mail.ru

Таким образом, основное отличие заключается в используемых ингредиентах и особенностях приготовления.