Чем отличается турецкий кюфте от обычного турецкого кефте?

Турецкий кёфте и турецкий кюфте — это разные блюда, каждое из которых имеет свои особенности.

Кёфте — это турецкие котлеты, которые готовят из разных видов мяса (чаще всего из баранины и говядины) или вегетарианские. volshebnaya-eda.ru В Турции знают более 290 рецептов кёфте, причём в каждом регионе готовят блюдо по-своему. volshebnaya-eda.ru Котлеты жарят на сковороде и на мангале, отваривают или запекают в духовке. volshebnaya-eda.ru

Кюфте — это традиционные турецкие мясные котлеты, которые готовятся из смеси баранины и говядины с добавлением специй, лука и зелени. ovkuse.ru Благодаря особой технике приготовления — обжарке на гриле или сковороде — котлеты получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. ovkuse.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что кёфте — это общее название турецких котлет, а кюфте — это конкретный вид мясных котлет с определёнными ингредиентами и способом приготовления.