Чем отличается турецкий кебаб от берлинского?

Турецкий кебаб и берлинский (донер-кебаб) отличаются рецептурой и способами приготовления. dzen.ru www.vokrugsveta.ru

В Турции донер-кебаб подают, как правило, на подложке из риса или заворачивают в лаваш вместе с помидорами, острым перцем и картофелем фри. dzen.ru Иногда добавляют плавленный сыр. dzen.ru В Турции регламентируют приготовление мяса, способ его нарезки и маринования. dzen.ru Например, можно использовать говядину, баранину и курицу, но нельзя — телятину и индейку. dzen.ru

В Берлине донер-кебаб готовят из баранины, говядины или курицы, маринованной в специях. www.profee.com Мясо нанизывают на вертикальный вертел и медленно обжаривают. www.profee.com Берлинский кебаб славится разнообразием соусов, включая йогуртовый с чесноком, тахини и острый чили. www.profee.com Также в блюдо добавляют свежий салат, помидоры, лук и огурцы. www.profee.com

Таким образом, в Турции делают акцент на мясе и определённых ингредиентах, а в Берлине — на разнообразии соусов и овощей. dzen.ru www.profee.com