Чем отличается турецкий кадаиф от классического греческого кадаифа?

Турецкий кадаиф и классический греческий кадаиф имеют некоторые отличия в приготовлении и вкусе. www.gastronom.ru

Турецкий кадаиф готовят из тонких ниток теста с начинкой из измельчённого миндаля или грецких орехов и сахарного сиропа. en.wikipedia.org Начинку приправляют ванильным сахаром, а затем заворачивают в нити теста. en.wikipedia.org После выпекания и охлаждения десерт пропитывают лимонно-сахарным сиропом. en.wikipedia.org

Классический греческий кадаиф также делают из слоёного теста, напоминающего очень тонкую лапшу. www.gastronom.ru В эти тончайшие нити, пропитанные мёдом, заворачивают начинку — измельчённые орехи, заливают всё это сиропом и запекают. www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в турецком кадаифе начинка заворачивается в тесто, а в классическом греческом — начинка просто заливается сиропом. www.gastronom.ru en.wikipedia.org