Турецкий кадаиф и классический греческий кадаиф имеют некоторые отличия в приготовлении и вкусе. 2

Турецкий кадаиф готовят из тонких ниток теста с начинкой из измельчённого миндаля или грецких орехов и сахарного сиропа. 3 Начинку приправляют ванильным сахаром, а затем заворачивают в нити теста. 3 После выпекания и охлаждения десерт пропитывают лимонно-сахарным сиропом. 3

Классический греческий кадаиф также делают из слоёного теста, напоминающего очень тонкую лапшу. 2 В эти тончайшие нити, пропитанные мёдом, заворачивают начинку — измельчённые орехи, заливают всё это сиропом и запекают. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в турецком кадаифе начинка заворачивается в тесто, а в классическом греческом — начинка просто заливается сиропом. 23