Чем отличается турецкий фаршированный перец от других вариантов этого блюда?

Некоторые отличия турецкого фаршированного перца от других вариантов:

• Способ приготовления. dzen.ru В отличие от классического варианта, где перец полностью закрыт, в турецком варианте часть кожуры аккуратно срезается, образуя «окошко». dzen.ru Это позволяет соусу свободно проникать внутрь, делая начинку сочной и насыщенной. dzen.ru
• Пропорция фарша и риса. inoeda.com В турецком варианте на 200 г фарша кладут 1 стакан риса. inoeda.com
• Использование специй и пряностей. povar.ru В начинку добавляют, например, сушёную мяту, чили и кориандр. povar.ru
• Подача. www.tvcook.ru Фаршированный перец по-турецки подают в горячем или холодном виде. www.tvcook.ru Холодное блюдо сервируют с домашним пресным йогуртом, козьим сыром, дольками лимона и мятой, а горячий перец дополняют сметаной, овощными соусами и большим количеством зелени. www.tvcook.ru