Вопросы к Поиску с Алисой
Турецкая юфка и балканское тесто фило — это пресное, очень тонкое (обычно менее 1 мм) вытяжное тесто. dzen.ru ru.wikipedia.org
Основное отличие заключается в названии: в Турции его называют юфка, а в Греции — фило. food.ru