Чем отличается традиционный чеченский соус берам от других кавказских соусов?

Традиционный чеченский соус берам (то-берам) отличается от других кавказских соусов составом. dzen.ru ru.wikipedia.org

То-берам — это молочный соус, который готовится из творога, смешанного со сметаной и солью. dzen.ru ru.wikipedia.org Иногда также добавляется молоко. dzen.ru Обычно используется, чтобы макать кукурузные лепёшки. ru.wikipedia.org

Другие кавказские соусы могут иметь другие ингредиенты, например, для чесночного соуса берама (у ингушей он бирх) отваренный картофель делают в пюре, а затем смешивают с бульоном, чесноком и петрушкой. eda.ru Также в чечено-ингушской кухне для подачи галушек используют соус из сыворотки и соли. ok.ru

Пользователь

Время добавления