Традиционный чеченский галуш (жижиг-галнаш) отличается от других кавказских мучных изделий формой. 2 Его делают в виде небольших спиралей из пресного теста. 1 Благодаря сытному бульону галушки становятся мягкими и сочными. 1
Также отличие заключается в ингредиентах: галушки могут быть из пшеничной или кукурузной муки. 1