Торт «Черепаха» отличается от других тортов тем, что для него выпекаются не коржи, а небольшое бисквитное печенье. 1 Затем оно окунается в крем и собирается горкой. 1

Обычно торт состоит из слоёв шоколадного бисквита, пропитанного сиропом, крема на основе сгущённого молока, орехов и шоколадной глазури. 2 Иногда в торте также добавляются сухофрукты или другие ингредиенты для придания дополнительного вкуса. 2

Ещё одно отличие — внешний вид: торт «Черепаха» имеет форму черепахи, его выкладывают горкой, покрывают тёмной глазурью или тёртым шоколадом и рисуют сверху узоры, подобные тем, что украшают настоящий черепаховый панцирь. 2