Татарская кабартма отличается от других видов выпечки способом приготовления. 14 Её делают из дрожжевого теста и жарят во фритюре или в виде лепёшек. 24

По способу тепловой обработки различают кабартму, испечённую на сковороде перед разогретым пламенем печи, и кабартму, испечённую в котле, в кипящем масле. 1

Также татарские пончики могут быть сладкими, а могут делаться из практически пресного теста. 2 В последнем случае их обильно посыпают сахарной пудрой, чтобы добиться сладкого вкуса. 2

Ещё одно отличие кабартмы от других видов выпечки в том, что её едят горячей, в качестве десерта в завершение трапезы. 2