Чем отличается тахини от других восточных паст и соусов?

Тахини отличается от других восточных паст и соусов, например, хумуса, составом и использованием: dzen.ru

• Состав: тахини состоит только из молотых кунжутных семян, иногда с добавлением небольшого количества масла. dzen.ru Хумус включает в себя несколько ингредиентов: нут, тахини, лимонный сок, чеснок и оливковое масло. dzen.ru
• Использование: тахини можно использовать как соус, заправку для салатов или основу для приготовления других блюд. dzen.ru Хумус — это уже готовое блюдо, которое подаётся как закуска или гарнир. dzen.ru
• Вкус и текстура: тахини имеет более выраженный ореховый вкус и гладкую текстуру. dzen.ru Хумус сочетает ореховые нотки тахини с кислинкой лимона и остротой чеснока, его текстура более плотная и зернистая. dzen.ru

Также тахини отличается от урбеча тем, что относится к соусам и имеет более жидкую консистенцию, в то время как урбеч — это густая паста, относящаяся к десертам. www.bolshoyvopros.ru