Чем отличается субак хваче от других корейских фруктовых десертов?

Возможно, имелись в виду пунши, которые относятся к собирательному названию «хвачхэ». ru.wikipedia.org Некоторые из них и их особенности:

• Субак-хвачхэ («арбузный пунш») готовится из ломтиков арбуза, кусочков других фруктов, кубиков льда и медового арбузного сока. en.wikipedia.org royalcheese.ru
• Боксунга-хвачхэ («персиковый пунш») готовится из персика, консервированного в мёде и подслащённой воде. en.wikipedia.org
• Чамоэ-хвачэ («пунш из дыни») готовится из ломтиков корейской дыни, вишни, ломтиков сельдерея и сока ягод магнолии с мёдом. en.wikipedia.org
• Чхондобоксунга-хвачхэ («нектариновый пунш») готовится из нектарина, консервированного в мёде и подслащённой воде. en.wikipedia.org
• Милгам-хвачэ («цитрусовый пунш») готовится из цитрусовых, обычно летних апельсинов, в соке, смешанном с лимонным соком, сахаром и водой. en.wikipedia.org

Таким образом, субак-хвачхэ отличается от других пуншей тем, что в его основе — арбуз, в то время как для других видов хвачхэ используются разные фрукты.