Некоторые способы чистки манго, которые популярны в разных странах Азии:

• В Таиланде. 2 Фрукт разрезают на три части, внутри обходят большую и плоскую кость. 2 Затем на одной из боковых частей ножом рисуют кубики, не прорезая кожуру. 2 После этого выворачивают нарезанное манго, и кубики отделяются от шкурки. 2
• В Китае. 1 Манго режут пополам вдоль косточки, мякоть в получившейся половинке надрезают ромбиком. 1
• В Карибском бассейне. 1 Спелый манго нарезают ломтиками прямо вместе с кожурой, как дыню. 1 Если плод спелый, кожура легко сходит с мякоти. 1

Также в некоторых странах Азии для чистки манго используют специальное устройство — мангорезку. 3 Плод ставят вертикально, после чего надавливают сверху. 3 В результате каждая из двух половинок и косточка попадают в свою форму. 3