Чем отличается структурированная щучья икра от натуральной?

Структурированная щучья икра не является натуральной, это переработанный продукт. www.koolinar.ru

Некоторые отличия структурированной икры от натуральной:

• Текстура. www.koolinar.ru Структурированная икра имеет однородную структуру, в которой нет целых икринок. www.koolinar.ru
• Состав. www.koolinar.ru В зависимости от производителя, структурированная икра может содержать натуральные и искусственные ингредиенты. www.koolinar.ru
• Процесс производства. irecommend.ru Структурированную икру делают из икринок, которые потеряли товарный вид: лопнувших, раздавленных или слишком мелких. irecommend.ru
• Вкус. irecommend.ru Структурированная икра может отличаться от натуральной по вкусу, напоминая, например, желатиновые капельки с ароматом рыбьего жира. irecommend.ru
• Размер икринок. dzen.ru Структурированная икра обычно имеет большие икринки, в то время как натуральная — меньшего размера. dzen.ru

Чтобы отличить натуральную икру от структурированной, можно обратить внимание на упаковку: производитель может указать информацию о составе и типе продукта. www.gastronom.ru Также можно проверить икру, бросив её в горячую воду: натуральная содержит белок и из-за высокой температуры побелеет, а структурированная скорее сделает воду бледно-розовой из-за красителей. www.gastronom.ru