В чем разница между натуральной икрой и ее имитацией?

Разница между натуральной икрой и её имитацией заключается в следующих характеристиках:

• Внешний вид и консистенция. ruikra.ru Настоящая икра имеет однородный цвет и размер икринок, которые должны быть целыми и упругими, легко отделяться друг от друга. ruikra.ru Поддельная икра часто имеет неоднородную структуру, икринки могут быть слипшимися или разного размера. ruikra.ru
• Запах. ruikra.ru Свежая икра обладает приятным морским ароматом. ruikra.ru Отсутствие запаха или наличие посторонних запахов (например, рыбьего жира) может указывать на подделку. ruikra.ru
• Проверка на бумаге. ruikra.ru Если положить немного икры на лист белой бумаги и слегка надавить, настоящая икра оставит прозрачный след желтоватого или оранжевого цвета. ruikra.ru Поддельная икра может окраситься в яркий цвет или не оставить следа вовсе. ruikra.ru
• Тест с кипятком. ruikra.ru Если капнуть горячей воды на икринку, натуральная икра побелеет и станет непрозрачной. ruikra.ru Искусственная икра может раствориться или изменить цвет неестественным образом. ruikra.ru
• Маркировка. www.rbc.ru На настоящей икре производитель пишет, что это «икра лососёвая». www.rbc.ru Формулировки «икорное изделие», «икорно-рыбный продукт» и подобные говорят о том, что это лишь имитация икры. www.rbc.ru
• Цена. www.rbc.ru Настоящая икра не может стоить слишком дёшево. www.rbc.ru Если деликатес предлагают менее чем за 4000 рублей, то, вероятнее всего, это подделка. www.rbc.ru