Вопросы к Поиску с Алисой
Соус «ранч» отличается от классического майонеза тем, что в его состав входят дополнительные ингредиенты, такие как пахта, соль, чеснок, лук, горчица, травы (обычно шнитт-лук, петрушка и укроп) и специи (перец, паприка, молотые семена горчицы). ru.wikipedia.org
Иногда в соус «ранч» вместо или в дополнение к пахте и майонезу используют сметану или йогурт. ru.wikipedia.org m.ok.ru
Также есть мнение, что соус «ранч» имеет более жидкую текстуру, в то время как классический майонез обычно более густой. cooking.stackexchange.com