Соус хайдари и традиционный греческий соус отличаются по составу и происхождению.

Хайдари — это турецкий соус на основе йогурта или сметаны. 34 По классическому рецепту в него добавляют мяту и укроп, которые придают соусу свежесть и аромат. 4 Также в состав могут входить руккола, грецкие орехи или припущенная в сливочном масле морковь. 4

Традиционный греческий соус может готовиться на основе греческого йогурта, в него иногда добавляют каперсы, базилик, чеснок, оливковое масло и другие ингредиенты. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что хайдари имеет более специфический состав с дополнительными продуктами, характерными для турецкой кухни, в то время как традиционный греческий соус может отличаться по ингредиентам и способу приготовления.