Чем отличается состав молочных сосисок от классических куриных?

В составе молочных сосисок, согласно ГОСТу, не должно быть мяса курицы. www.rbc.ru

Рецептура молочных сосисок предполагает использование измельчённой свинины или говядины, сухого обезжиренного или цельного молока, куриных яиц или яичного меланжа, соли, сахара и пряностей (перец чёрный, перец душистый, орех мускатный или кардамон). www.rbc.ru

Для чисто куриных сосисок есть свой ГОСТ. www.gastronom.ru

Однако некоторые производители могут добавлять в молочные сосиски «незаконные» ингредиенты, например мясо курицы, для удешевления продукта. www.rbc.ru В таком случае информация о дополнительных компонентах должна быть отражена в составе. gor-lab.ru

Пользователь

Время добавления