Чем отличается состав бельгийского и российского горького шоколада?

Состав бельгийского и российского горького шоколада имеет некоторые отличия.

В бельгийском шоколаде состав закреплён на законодательном уровне. vk.com dzen.ru Для разных видов шоколада утверждён свой перечень ингредиентов с указанием количества. vk.com Например, в горьком шоколаде должно быть не менее 72% какао-бобов, а для производства используется только 100% масло из какао-бобов. vk.com dzen.ru Запрещено добавление в шоколад усилителей вкуса, некачественных жиров и вредных пищевых добавок. dzen.ru

В российском горьком шоколаде состав включает какао тёртое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, масло какао, молочный жир, спирт этиловый и натуральные ароматизаторы www.ozon.ru lavka.yandex.ru www.wildberries.ru . Продукт может содержать незначительное количество арахиса, орехов, соевого лецитина, яичного белка и глютена. www.sima-land.ru