Чем отличается содержание белка в сушеной и запеченной рыбе?

В запечённой рыбе содержание белка выше, чем в сушёной.

Некоторые виды запечённой рыбы и количество белка в них:

• чавыча — 25,7 г; fitaudit.ru
• сёмга — 25,4 г; fitaudit.ru
• минтай — 24,9 г; fitaudit.ru
• групер — 24,8 г; fitaudit.ru
• кефаль — 24,8 г; fitaudit.ru
• налим — 24,8 г; fitaudit.ru
• горбуша — 24,6 г; fitaudit.ru
• судак — 24,5 г; fitaudit.ru
• мольва — 24,4 г; fitaudit.ru
• окунь речной — 24,2 г. fitaudit.ru

В то же время в 28 г сушёной рыбы содержится 18 г белка. victoria-group.ru Чтобы получить максимальное количество белков и минимум калорий, рекомендуют выбирать нежирные сорта: треску, палтус, пикшу или камбалу. victoria-group.ru