Чем отличается шлифованная перловая крупа от цельной?

Шлифованная перловая крупа отличается от цельной тем, что при изготовлении шлифованной крупы удаляют шелуху и верхний слой зерна, в результате чего получается очищенное зерно. www.edimdoma.ru vkusvill.ru

Есть разные степени шлифовки: bestproducts.mail.ru

• Умеренная. bestproducts.mail.ru Классическая перловка с такой шлифовкой сохраняет структуру и даёт рассыпчатый гарнир. bestproducts.mail.ru
• Сильно шлифованная. bestproducts.mail.ru Такая крупа получается нежнее и варится быстрее. bestproducts.mail.ru

Менее шлифованная крупа дольше держит форму и сохраняет ореховые нотки. bestproducts.mail.ru