Чем отличается сашими от суши?

Основное отличие сашими от суши заключается в ингредиентах:

• Суши — блюдо традиционной японской кухни, состоящее из приготовленного японского риса с соусом в сочетании с другими ингредиентами. vk.com Как правило, суши готовят из сырой, не подвергшейся термической обработке рыбы или других морепродуктов. vk.com
• Сашими — блюдо, основным продуктом в котором является сырая рыба или сырое мясо. vk.com Эти продукты нарезают небольшими тонкими кусочками. vk.com Рис в составе сашими отсутствует. yandex.ru

Таким образом, в суши есть рис, а в сашими — нет. www.yahoo.com

Ещё можно сказать, что суши — это комочки риса, которые формируют руками, а поверх риса может находиться сырая, копчёная, малосольная рыба или морепродукты. yandex.ru Сашими же — это блюдо, состоящее только из сырой рыбы и морепродуктов, нарезанных на ломтики. yandex.ru