Чем отличается салат Хияши вакаме от классического салата чука?

Салат «Хияши вакаме» и классический салат «Чука» — это разновидности японского блюда из морских водорослей вакаме. fuji-san.ru www.ozon.ru Они отличаются незначительно. fuji-san.ru

Некоторые особенности салатов:

• Водоросли: для приготовления «Чука» используют стебли вакаме, а для других блюд — тонкие листики. korshop.ru «Хияши вакаме» готовят из молодых водорослей, которые имеют более нейтральный вкус и аромат. fuji-san.ru www.ozon.ru
• Заправка: и «Чука», и «Хияши вакаме» заправляют ореховым соусом, который оттеняет вкус водорослей. fuji-san.ru www.ozon.ru В качестве основы для соуса могут служить различные орехи или кунжут, также добавляют уксус, растительное масло, сахар, соль, специи. www.ozon.ru
• Подача: «Чука» и «Хияши вакаме» — популярное дополнение к основным японским блюдам, таким как суши, сашими или рамен. gfc-russia.ru Также салаты можно использовать в качестве закуски с лапшой, рисом или как гарнир к рыбным блюдам. gfc-russia.ru