Чем отличается рецепт тещиного языка в разных кухнях мира?

Возможно, имелись в виду различия в рецептах блюда, которое называют «Тещин язык» в разных кухнях.

В русской кухне «Тещин язык» — острая овощная холодная закуска. dzen.ru Чаще всего это обжаренные баклажаны с чесноком и пряностями. dzen.ru aif.ru Овощи нарезают вдоль, и ломти действительно напоминают языки. dzen.ru aif.ru В блюдо могут добавлять помидоры, зелень, тёртый сыр. dzen.ru aif.ru

В других кухнях, например в турецкой, существуют свои блюда из баклажанов. dzen.ru В турецкой кухне из них готовят рагу, котлеты, салаты, кебабы, пироги, запекают в горшочках, засаливают и маринуют, готовят из них супы и даже десерты. dzen.ru

Также есть информация, что блюда из баклажанов с незначительными изменениями в названии известны в Болгарии, Израиле, Греции, Албании, Армении и Иране. dzen.ru

Таким образом, можно говорить о вариациях рецепта «Тещиного языка» в зависимости от кухни, но в целом название закрепилось за острыми салатами, в которых используется нарезка овощей, напоминающая язычок. kedem.ru