Чем отличается процесс приготовления тетерева от других видов дичи?

Процесс приготовления тетерева отличается от других видов дичи тем, что мясо молодых тетёрок обычно жарят целиком. www.kulina.ru Мясо самцов жёстче и суше, чем мясо самок, поэтому в этом случае тушки тетеревов делят на порционные куски и, слегка обжарив, тушат до готовности. www.kulina.ru

Также для приготовления тетерева лучше использовать закрытую посуду на открытом огне или в духовке. vk.com Время готовки не должно превышать 40 минут. vk.com Предварительно мясо можно мариновать. vk.com

Гарнир к тетереву может быть разнообразным: консервированная кукуруза, брусника или клюква, тыква, брокколи и иные овощи. vk.com Можно использовать способы фарширования грибами, спаржей, грецкими орехами, манго, ананасами, цитрусовыми. vk.com

Пользователь

Время добавления