Некоторые отличия в процессе приготовления медовика и рыжика:

• Консистенция теста. 3 Для медовика замешивают крутое, плотное тесто, из которого формируют множество тонких коржей. 3 Тесто для рыжика, напротив, более жидкое и пластичное. 3 Его можно даже не раскатывать, а распределять влажными руками прямо на противне. 3
• Крем. 45 Для медовика используют сметанный или реже заварной крем, а для рыжика — варёную сгущёнку с маслом. 45
• Количество и толщина коржей. 45 Традиционно у рыжика 3 коржа, они гораздо толще, чем у медовика. 45