Чем отличается процесс приготовления кабачковых вафель от классических вафель?

Некоторые отличия процесса приготовления кабачковых вафель от классических:

• Подготовка кабачков. food.ru Для кабачковых вафель их натирают на мелкой, средней или крупной тёрке. food.ru Чем больше диаметр отверстий в тёрке, тем крупнее будут кусочки в текстуре вафель. food.ru Чтобы получить гладкую однородную массу, можно пробить мякоть овоща блендером. food.ru Затем кабачки отжимают, чтобы удалить лишнюю жидкость. dzen.ru food.ru
• Добавление ингредиентов. dzen.ru В миску с отжатыми кабачками разбивают яйца, добавляют мелко натёртый сыр, нарубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. dzen.ru Солят и перчат. dzen.ru Затем в массу добавляют просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешивают до однородности. dzen.ru
• Выпекание. dzen.ru Чтобы кабачковые вафли не подгорели, пластины электровафельницы смазывают маслом перед тем, как выкладывать каждую порцию теста. food.ru Если поверхность с антипригарным покрытием, достаточно сделать это только раз, в начале работы. food.ru Одна порция может выпекаться от 30 секунд до двух-трёх минут, это зависит от мощности прибора. food.ru
• Подача. dzen.ru Готовые кабачковые вафли подают горячими, пока они максимально хрустящие. dzen.ru Для разнообразия аромат и вкус кабачковых вафель усиливают сушёными пряными травами, свежей зеленью, острыми специями, чесноком и репчатым луком. www.iamcook.ru