Чем отличается приготовление кокосового рафа от классического?

Приготовление кокосового рафа от классического отличается использованием кокосового молока вместо сливок, которые применяются в традиционном рецепте. nescafe.ru lafoy.ru

Также для кокосового рафа может использоваться кокосовый сироп. nescafe.ru www.nestleprofessional.ru В таком случае в классический раф добавляют 15–20 мл кокосового сиропа, а не кокосовое молоко. www.nestleprofessional.ru

Ещё одно отличие заключается в способе приготовления: для кокосового рафа кокосовое молоко нагревают и взбивают до мягкой пены, а затем смешивают с эспрессо и ванильным сахаром. lafoy.ru Для классического рафа все ингредиенты смешивают сразу и взбивают до однородной и немного пористой массы. nescafe.ru