Поваренная соль (хлорид натрия) — наиболее распространённый вид соли, который используется в кулинарии и промышленности. 4 Это пищевой продукт, представляющий собой бесцветные кристаллы. 3 В зависимости от чистоты делится на сорта экстра, высший, первый и второй. 3

Некоторые отличия поваренной соли от других видов соли:

• Размер и текстура. 8 Поваренная соль мелкая и быстро растворяется, в то время как морская соль более крупная и придаёт некоторый хруст при использовании в качестве соли для посола. 8
• Состав. 8 Поваренная соль обычно обогащена йодом и средствами против слеживания, в то время как морская соль содержит небольшое количество природных минералов. 8
• Срок годности. 8 Морская соль может храниться вечно, в то время как срок годности поваренной соли составляет около пяти лет, потому что она обычно обогащена йодом и содержит вещества, препятствующие слеживанию. 8

Некоторые другие виды соли и их отличия:

• Морская соль. 48 Получается из морской воды путём испарения. 4 Содержит минералы и микроэлементы, которые придают ей особый вкус и аромат. 4
• Гималайская розовая соль. 46 Добывается в горах Гималаев и обладает розовым оттенком из-за наличия минералов, таких как железо. 4
• Чёрная соль (кала намак). 4 Традиционная индийская соль, которая содержит серу и обладает характерным вкусом и запахом. 4