Чем отличается по вкусу Табаджан от других острых паст?

Возможно, имелась в виду острая паста «Табаджан» (официальное название — «тобадзян»). otzovik.com dzen.ru По отзывам, она отличается от других острых паст остро-жгучими нотками. dzen.ru market.yandex.ru

Также есть мнение, что вкус тобадзяна наиболее полно раскрывается при добавлении в кипящее масло. vk.com После ударной дозы перца, от которой немеет язык, проявляется терпкий вкус чёрных бобов и кислинка квашеной капусты. vk.com

При этом стоит учитывать, что вкусовые ощущения индивидуальны, и то, что нравится одному человеку, может не нравиться другому.