Пищевая ценность запечённого лосося может отличаться от жареного калорийностью.
Калорийность жареного лосося — 205 ккал на 100 г. 1
Калорийность запечённого лосося — 180,2 ккал на 100 г. 5
Также при запекании, в отличие от жарки, в рыбе сохраняются полезные свойства, так как при запекании не добавляют новые источники жира или холестерина. 4