Чем отличается пицца на слоеном тесте от традиционной неаполитанской?

Возможно, имелись в виду различия между римской пиццей на слоёном тесте и традиционной неаполитанской. Некоторые отличия:

• Форма. vkusvill.ru dzen.ru Римская пицца чаще всего встречается в прямоугольном виде, а неаполитанская обычно круглая. vkusvill.ru dzen.ru
• Тесто. vkusvill.ru Для римской пиццы используют жидкое тесто, по консистенции напоминающее сметану. vkusvill.ru Его готовят из смеси воды, муки и дрожжей. vkusvill.ru Для неаполитанской пиццы нужна более сильная мука, чем для классической, потому что тесто у неё более резиновое. eda.ru
• Технология приготовления. vkusvill.ru Тесто для римской пиццы растягивают руками, придавая ему прямоугольную форму. vkusvill.ru Неаполитанскую пиццу выпекают в дровяной печи при высокой температуре, так что она не успевает подсохнуть и начать хрустеть. eda.ru
• Начинка. dzen.ru Римская пицца может иметь различные начинки, например, от классических комбинаций томатов и сыра до более сложных вариантов, таких как карбонара или морепродукты. dzen.ru Неаполитанская пицца обычно готовится с минимальным набором ингредиентов: томатным соусом, нежной моцареллой, свежим базиликом и небольшим количеством оливкового масла. dzen.ru