Османский рис отличается от обычного длиннозёрного тем, что имеет крупные зёрна и низкое содержание крахмала. 12
Если на упаковке написано «осман», то это необработанный рис. 1 А если «осман камолино», значит, крупу обработали маслом, и в процессе варки она точно не слипнется. 1