Чем отличается оригинальный армянский рецепт цицака от других вариантов приготовления?

Возможно, имелись в виду различия между рецептами квашеного острого перца цицак. По одному из вариантов, в оригинальном армянском рецепте используют зелёный перец целиком, с семенами и стопочками. alimero.ru Свежесорванный перец оставляют на некоторое время, чтобы он немного подвял и стал более мягким. alimero.ru

Ещё один рецепт предполагает использование пряностей, среди которых обязательны чеснок и кориандр, а другие можно добавлять на свой вкус. dzen.ru kulinarochka2013.ru

Также есть рецепт маринованного цицака по-армянски, в котором вместо петрушки используют кинзу или сельдерей, а укроп не применяют, так как он «закислит» маринад и приведёт к брожению. www.iamcook.ru

Таким образом, оригинальные армянские рецепты могут отличаться набором ингредиентов и особенностями приготовления.