Некоторые отличия норвежского рыбного супа от финского:

• Ингредиенты. Норвежский суп готовят из трёх видов рыбы: кроме лосося, это, как правило, палтус и треска. 6 Изначально суп варили на молоке, но со временем в него стали добавлять дополнительные составляющие: капусту брокколи, сладкий перец, помидоры. 3 Финский суп (лохикейто) делают из красной рыбы (лосося) с добавлением сливок. 19
• Основа. Норвежский суп изначально готовили на молоке, но со временем в него стали добавлять сливки. 3 Финский суп делают на сливках или молоке 179.

Таким образом, основное отличие заключается в том, что норвежский суп базируется на молоке, а финский — на сливках или молоке и сливках 379.