Несдобная выпечка отличается от сдобной составом теста. 4

Несдобное тесто готовят из минимального набора ингредиентов: муки, дрожжей, соли и воды. 4

В сдобное тесто обязательно добавляют сахар, а также различные жиры, молочные продукты. 4 Могут использоваться разные вкусовые добавки. 4

Отличить одно тесто от другого можно и по вкусу. 4 Сдобное всегда сладкое, а несдобное не имеет какого-либо выраженного привкуса. 4 В связи с этим его можно употреблять практически с любыми напитками и блюдами — такое тесто не нарушает их вкус. 4

Примеры несдобной выпечки: пицца, тесто на вареники или пельмени, хлеб. 1 Примеры сдобной выпечки: булочки, пироги и пирожки, кулебяки и расстегаи, беляши, круассаны, крендели. 5