Чем отличается начинка для сладких тарталеток от обычных закусочных?

Начинка для сладких тарталеток отличается от обычных закусочных тем, что для первых используются сладкие ингредиенты, а для вторых — солёные или острые. www.kp.ru

Для сладких тарталеток подойдут, например:

• крем из творога или сливочного сыра и свежие ягоды; vk.com
• орехово-шоколадная паста; vk.com
• белковый крем; vk.com
• запечённый заварной крем на основе яиц; vk.com
• фрукты со взбитыми сливками; vk.com
• солёная карамель с орехами; vk.com
• запечённые в вине фрукты (яблоки и груши); vk.com
• варёная сгущёнка и орехи; vk.com
• сухофрукты. vk.com

Для закусочных тарталеток обычно используют холодные закуски, например, салаты из сыра и яйца, печени трески, из корейской моркови, крабовых палочек. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в выборе ингредиентов: для сладких тарталеток это сладкие продукты, а для закусочных — солёные или острые.