Чем отличается мясо хряка от мяса борова?

Основное отличие мяса хряка от мяса борова заключается в его характеристиках:

• Мясо хряка может иметь специфический запах. vk.com При этом запах зависит не только от наличия половых органов, но и от условий содержания, кормления и генетики. vk.com
• Мясо борова нежное, сочное и без неприятного запаха. vk.com Благодаря кастрации в нём снижается содержание половых гормонов, что положительно сказывается на вкусовых качествах. vk.com Мясо борова часто называют «мраморным» из-за равномерного распределения жировых прослоек, которые придают ему особую сочность и нежность. telegra.ph

Таким образом, основное преимущество мяса борова в том, что оно обладает более нежной структурой и приятным вкусом, без характерного «хрякового» запаха. telegra.ph