Почему мясо борова считается более ценным по сравнению с мясом обычных свиней?

Мясо борова считается более ценным по сравнению с мясом обычных свиней из-за своих вкусовых качеств. telegra.ph vk.com

Благодаря кастрации, в мясе борова снижается содержание половых гормонов, что положительно сказывается на его вкусовых качествах. vk.com Мясо борова обладает более нежной структурой, приятным вкусом и отсутствием специфического запаха, который характерен для мяса хряков. telegra.ph vk.com

Также мясо борова часто называют «мраморным» из-за равномерного распределения жировых прослоек, которые придают ему особую сочность и нежность. telegra.ph

Кроме того, свинина богата белком, витаминами группы В и минералами, такими как железо и цинк. telegra.ph

Таким образом, боров стал одним из самых популярных видов свиней в мясном животноводстве, обеспечивая потребителей вкусным и полезным мясом. telegra.ph