Чем отличается молдавская мамалыга от абхазской мамалыги?

Основные отличия молдавской и абхазской мамалыги:

• В молдавской мамалыге используется кукурузная мука, а во время варки добавляется соль. m.ok.ru telegra.ph Блюдо подают с шкварками, сметаной, брынзой, молоком или сливками. telegra.ph
• В абхазской мамалыге вместо муки используется кукурузная крупа, а во время варки соль не добавляется, так как используется солоноватый сыр сулугуни. m.ok.ru sputnik-abkhazia.ru Мамалыгу выкладывают на тарелки горками, в которые погружают кусочки сыра или молодой сыр, перемешанный с аджикой и мятой. sputnik-abkhazia.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что молдавская мамалыга готовится с солью, а абхазская — без неё, так как используется сыр, который не нуждается в подсаливании во время варки. m.ok.ru sputnik-abkhazia.ru