Чем отличается малиновый кремю от обычного малинового крема?

Малиновый кремю и обычный малиновый крем — это разные десерты, которые отличаются по составу и текстуре. superbaker.ru www.koolinar.ru

Малиновый кремю — это нежный крем на основе базового крема англез с добавлением шоколада и иногда желатина. superbaker.ru Текстура кремю — нечто среднее между кремом и муссом, он очень нежный, но плотный и стабильный для использования внутри торта. superbaker.ru

Обычный малиновый крем — это лёгкий и устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом. www.koolinar.ru Он подходит для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров. www.koolinar.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что кремю имеет более сложную текстуру и обычно используется как начинка для тортов, в то время как обычный малиновый крем — это более простой и устойчивый десерт для десертов. www.koolinar.ru superbaker.ru