Чем отличается лепешка чапати от наана?

Чапати и наан — это индийские лепёшки, которые отличаются по составу и способу приготовления. food.ru www.gastronom.ru

Чапати делают без дрожжей, используя только воду, муку и соль. food.ru www.gastronom.ru Выпекают её в тандыре, в процессе выпекания она раздувается в шар. food.ru www.gastronom.ru

Наан выпекают из дрожжевого теста, в его основе мука, вода, масло, сахар и специи. food.ru В тесто также добавляют молоко или кисломолочные продукты, например йогурт, поэтому лепёшка получается сдобной. proza.ru

Таким образом, основное отличие в том, что для чапати используют пресное тесто, а для наана — дрожжевое, с добавлением молочных продуктов. proza.ru www.om-center.ru